Inicié mi carrera como aprendiz en distintos restaurantes y hoteles de Buenos Aires hasta llegar a Paraje Arévalo, donde tuve mi primer contacto con la alta cocina y me forjé como profesional, llegando a comandar el restaurante durante sus últimos años.

A principios de 2017 hice mi primer viaje a Asia, y a finales de ese año tuve la oportunidad de viajar a Italia para participar de la Mostra mercato nazionale Tartufo Bianco. Al año siguiente decidí comenzar a trabajar de manera independiente y regresé a Tailandia para hacer prácticas en Gaggan, Gaa y 80/20 (los tres restaurantes con estrellas Michelin y clasificados en la lista de los Asia´s 50 Best) y ampliar mis conocimientos sobre la gastronomía del país.

Una vez de vuelta en Argentina comencé a hacer Pop ups en diferentes cocinas, dictar clases y realizar diversos eventos privados, siempre en la búsqueda de formación y aprendizaje constante.