MAGGIE ROVELLA MAGGIE ROVELLA

SOBRE MÍ

Soy Argentina, actualmente vivo en Madrid, España. Hace una década que me dedico a la gastronomía y en el año 2014 finalicé la Licenciatura en Gastronomía en la Universidad Argentina de la Empresa y el Instituto Argentino de Gastronomía. Hoy en día trabajo de manera independiente dictando clases de cocina, haciendo eventos privados, pop ups y creando menús para restaurantes.

BLOG

Desayuno inglés https://maggierovella.com/wp-content/uploads/2023/08/m3.jpg 1493 1990 Maggie Rovella Maggie Rovella //maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/07/logo2.png

Desayuno inglés

¿Alguien puede contrarrestar con fundamento el hecho de que quizá el desayuno sea junto con la merienda el mejor momento del día para cualquier ser humano con un poco de alma, corazón y sangre en las venas? Pues no voy a aceptar una opinión contraria, cada uno tendrá su derecho a expresarse libremente, pero si…

Torre del Mar, Málaga. https://maggierovella.com/wp-content/uploads/2023/08/op31.jpg 1260 1675 Maggie Rovella Maggie Rovella //maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/07/logo2.png

Torre del Mar, Málaga.

Ya lo dijo Raffaella Carrá “perdida la inocencia en el sur se pasa mejor”. Es mi segunda vez en Andalucía y en ambas ocasiones todo el tiempo se me venía esa canción a la cabeza, porque sí, porque en el sur se vive otra energía, se respira alegría y solo se ve color, aunque solo…

Marrakech: donde comer un rico desayuno y hospedarse. https://maggierovella.com/wp-content/uploads/2023/06/20230327_184404-scaled.jpg 1920 2560 Maggie Rovella Maggie Rovella //maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/07/logo2.png

Marrakech: donde comer un rico desayuno y hospedarse.

Marrakech es una de las ciudades más importantes de Marruecos, país ubicado al norte del continente africano. Esta ciudad, también conocida como La Alhambra o La Ciudad Roja debido al color rojizo de todas sus construcciones es ideal para quienes buscan salir de la cotidianidad de las grandes ciudades de occidente y estén dispuestos a…

Niños envueltos – Receta https://maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/09/mag5.jpg 840 1120 Maggie Rovella Maggie Rovella //maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/07/logo2.png

Niños envueltos – Receta

Luego de que muchos de ustedes me pidieran la receta de los “Niños envueltos” que compartí en mis stories de Instagram, decidí dejarla escrita por aquí así pueden hacerla. Esta receta es muy fácil de hacer y es un plato muy completo y reconfortante. Debo aclarar que lo hice “a ojo” porque no me esperaba…

Receta snacks indios: Murukku https://maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/09/mag22.jpg 722 1080 Maggie Rovella Maggie Rovella //maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/07/logo2.png

Receta snacks indios: Murukku

Conocí estos snacks hace unos años, en un mercado de productos indios en Tailandia. Me llamaron la atención porque parecían churros muy chiquititos…y cuando los probé resultaron ser un vicio 😍🤤. Tiempo después volví a Buenos Aires, donde no existe lugar donde poder comprarlos, así que, después de buscar y mezclar distintas recetas quedó la…

Fideos udon con salsa de maní y soja, cerdo y pak choi – Receta https://maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/08/mag.jpg 722 1080 Maggie Rovella Maggie Rovella //maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/07/logo2.png

Fideos udon con salsa de maní y soja, cerdo y pak choi – Receta

Hay tres ingredientes que no pueden faltar nunca en mi heladera: una buena salsa de soja, salsa de ostras y mantequilla de mani/cacahuete. Mucha gente piensa que con esos ingredientes solo podemos cocinar comida china, pero lo cierto es que con criterio, son muy versátiles y pueden usarse casi para cualquier cosa, incluso platillos dulces.…

Recetas con berenjena https://maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/07/port2.jpg 722 1080 Maggie Rovella Maggie Rovella //maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/07/logo2.png

Recetas con berenjena

Parte 1 ¿Les conté que la berenjena es de mis alimentos favoritos en este universo? Si no lo hice antes, se los cuento ahora, lo es. Esta planta además, coincidentemente es originaria del sudeste asiático, región por la que siento un amor y atracción infinitos. Durante una de mis estadías en Tailandia, me contaron que…

Curry https://maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/07/port-1.jpg 722 1083 Maggie Rovella Maggie Rovella //maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/07/logo2.png

Curry

Tips para hacer curry en casa Curry es una palabra británica a la cual podemos encontrar con distintos significados: mezcla de especias secas, variedad de estofado, de guiso, etc. Y hay un poco de cierto en cada una de las definiciones, aunque ninguna es realmente exacta. Curry proviene del vocablo KARI, utilizado en India para…

Sriracha https://maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/06/blog1a.jpg 922 1382 Maggie Rovella Maggie Rovella //maggierovella.com/wp-content/uploads/2021/07/logo2.png

Sriracha

La sriracha es una salsa picante tailandesa muy conocida en todo el mundo ¡Y mi favorita! Aunque en general solo conocemos su versión industrial. Esta salsa es originaria del municipio de Si Racha, que se encuentra a unos 120km de Bangkok, la capital del país. Está hecha a base de pimientos picantes y ajo fermentados…

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